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SOCIEDAD INDUSTRIAL KUNSTMANN INAUGURÓ ACADEMIA DE ESTUDIOS PANADEROS

November 09, 2018 149

En la ciudad de La Unión se inauguró la  Academia de Estudios Panaderos (ACEPAN). La iniciativa de la Sociedad Industrial Kunstmann busca otorgar a panaderos y comunidad, la posibilidad de potenciar sus productos y diversificar su oferta, a través de  diferentes módulos de capacitación.

ACEPAN funcionará en dependencias de la antigua empresa Linos La Unión, a un costado del Molino Teófilo Grob.

Directivos de la Academia, informaron que se dictarán módulos de capacitación de 4, 6, 8 y 16 horas, y se enseñarán diferentes tipos de preparaciones.  Prontamente se iniciará un proceso de marcha blanca con módulos relacionados con productos de navidad.

Estos módulos están orientados a panaderos artesanales, industriales, liceos técnicos, centros de formación técnica y comunidad en general que desee aprender técnicas innovadoras. Se contará con un maestro panadero y asistente técnico para el apoyo de los alumnos.

La Academia cuenta con hornos eléctricos, revolvedores, amasadoras, batidoras, cámaras de fermentación, entre otros.

El Directorio y Ejecutivos de Soc. Industrial Kunstmann destacaron que esta iniciativa surgió de la necesidad de darle herramientas al panadero artesanal local para competir con las grandes fábricas de pan que se concentran principalmente en la región metropolitana. El objetivo principal de este proyecto es que la Región sea un referente nacional en la elaboración de pan, y generar trabajo rentable para la comunidad.

Mayor información se dará a conocer a través de redes sociales y prontamente en el sitio web www.acepan.cl

 

 

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